Proces

Recepten

Ro­mi­ge ro­de­kool met rund­vlees

Ro­mi­ge ro­de­kool met rund­vlees

>

Kweken en planten

Kweken en planten op de juiste grond

Onze groenten groeien het beste in een mild zeeklimaat. Zoals de Hollandse zilte zeelucht en kalkrijke bodem. Het Nederlandse klimaat is helaas niet het hele jaar door geschikt om in te verbouwen. Kool kan niet tegen vrieskou en barre weersomstandigheden in de lente en herfst maken het dan een hele uitdaging om een goed product te leveren van Nederlandse bodem. Rond de winter verplaatsen we onze spitskoolteelt daarom naar Portugal. Ons land in Portugal heeft vrijwel dezelfde eigenschappen als die in de kop van Noord Holland. Verbouwen doen we in Portugal ook gewoon op de Hollandse manier. Met ons Portugese bedrijf VGT Lda. garanderen we het hele jaar door beschikbaarheid en continue kwaliteit van spitskool.

Duurzame grondbewerking

Grondkwaliteit behouden we door duurzaam met onze landerijen om te gaan. Dit betekent dat we bij TB&S kiezen voor vruchtwisseling (ruilen van akkerbouwgronden) en het planten van tussengewassen. Hierdoor wordt de vruchtbaarheid van het land verbeterd, de teelt minder intensief en kunnen we ook werken met minder middelen.