Pan­nen­koe­ken met wit­te kool

Bereiden

In kom pannenkoekmix met water volgens gebruiksaanwijzing tot beslag roeren. In koekenpan steeds beetje olie verhitten en 8 pannenkoeken bakken. Op bord onder deksel warm houden. Intussen in wok 2 el olie verhitten en gehakt rul bakken. Kool 2 min. meebakken, 100 ml water toevoegen en kool in 5 min. gaarstoven. Ketjap, pindakaas, sambal, zout en peper naar smaak erdoor roeren. Als saus te dik wordt eventueel scheutje water toevoegen. Ovengrill voorverwarmen. Koolmengsel op een helft van elke pannenkoek scheppen. Pannenkoeken dubbelklappen en op ingevette bakplaat leggen. Kaas erover strooien en onder hete grill in 1-2 min. laten smelten.

Bron @AH

Pan­nen­koe­ken met wit­te kool

Ingredienten

Voor 4 personen
1 pak eierpannenkoekmix
4 eetlepels olie
250 g half-om-halfgehakt
600 g witte kool (in smalle repen)
2 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels pindakaas
2 theelepels sambal oelek
100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)